Miso artisanal fait à base de koji, de soja bio suisse et de sel des alpes.
Bocal de 200g
Le shiro miso est fait à partir de koji de riz bio, ce qui lui donne un goût assez doux et versatile, parfait autant pour les soupes miso ou pour l'utilisation en patisserie. (Disponible fin mars)
Le mugi miso est fait à partir de koji d'orge bio suisse, apportant un goût légèrement plus complexe et moins sucré que le koji de riz. (Non disponible pour le moment)
À conserver au frais après réception et consommer de préférence dans les six mois.