Envie de confectionner vos propres bocaux fermentés en toute tranquillité?
Nous proposons des ateliers de fermentation dans le but de vous transmettre nos connaissances techniques et pratiques et de vous rendre autonome dans la confection de vos bocaux fermentés. Ces ateliers sont proposés en collaboration avec Janina Zimmermann, experte en fermentation. Chaque participant repart avec ses confections ainsi qu'une brochure des thèmes abordés pendant le cours. Une dégustation de produits fermentés est proposée en fin de cours. Tout le matériel est fourni et inclu dans le prix de l'atelier.
Kimchi, légumes lactofermentés, pâtes au levain, boissons fermentées (kéfir de fruits, kombucha, shrub…)... tous les thèmes seront abordés tout au long l'année.
 
Durée: 3 heures, de 9h à 12h
Où? Cuisine de la Fée d'Or, Chem. des Champs Courbes 1, 1024 Ecublens
Pour qui? Les ateliers s'adressent aux experts comme aux novices (pas de prérequis demandés).
Réduction: Partagez cet atelier avec un ami ou offrez-vous un duo d'ateliers. Vous bénéficierez d'une réduction de 10 CHF sur chaque atelier.
 
Dates proposées: 
Samedi 5 septembre - Atelier lactofermentation
Samedi 24 octobre - Atelier de boissons fermentées
Samedi 7 novembre - Atelier de kimchi
Samedi 28 novembre - Atelier de lactofermentation - Noël
Samedi 12 décembre - Atelier de lactofermentation - Noël
 
Notez bien: La cuisine se situe à l'étage, accessible uniquement par une série d'escaliers
 
Sur mesure: Il est aussi possible de nous contacter par email contact@kosmos-drinks.ch pour vous créer un atelier sur mesure, chez vous (à partir de 4 personnes).
 
Pour plus d'informations, veuillez consulter la page de nos évènements.